バリュースープ 200~299kcalのスープ 魚介 トマト味

バジルが香る!?魚介があふれるヘルシーなペスカトーレスープ

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どうも、管理人のkiiioです。

今回は、『バジルが香る!?魚介があふれるヘルシーなペスカトーレスープを紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

普段、心掛けているけれど、この問題をうまくクリアできていないのではないでしょうか?

 

忙しいあなたのために、この3つのポイントを解決するおいしいレシピを紹介していきます。

 

では、前置きは以上にして、今回もダイエット仕様のスープを作っていきましょう!!

 

超かんたん!!

目で憶えるダイエットスープ

です。

 

バジルが香る!?魚介があふれるヘルシーなペスカトーレスープ

完成写真です。

 

イカとアサリをたっぷり使ったペスカトーレスープです。

魚介の旨みが詰まった一皿を満喫です。

 

食材紹介

食品名 1人分 2人分
たまねぎ 90g 180g
ピーマン 40g 80g
トマト缶 200g 400g
バジル 5g 10g
にんにく 5g 10g
しめじ 50g 100g
はなびらたけ 25g 50g
アサリ 55g 110g
イカ 150g 300g
オリーブ(緑) 7.5g 15g
オリーブ(黒) 7.5g 15g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が2人分です。

 

食材カット

たまねぎ半分にして、スライス。

ピーマン0.3cmの輪切り。

バジル茎から葉をちぎる。

にんにくスライス。

しめじ根っこを外して、ほぐす。

はなびらたけひとくち大にカット。

アサリ砂抜き(下記で説明)

イカ皮を外し、解体、洗浄、カット。

オリーブ1個を3等分にカット。

 

下処理

【アサリの砂抜き】

アサリ水に入れて砂抜きをします。

何度か水を入れ替えて、砂を出します。

 

調理開始

フライパンを中火で加熱します。

 

オリーブオイル10cc入れます。

火加減を弱火にします。

 

にんにくを入れます。

 

たまねぎを入れます。

 

たまねぎを丁寧に炒めます。

 

はなびらたけを入れます。

 

しめじを入れます。

 

ピーマンを入れます。

 

オリーブを入れます。

 

ホールトマトを入れます。

 

イカを入れます。

 

アサリを入れます。

 

※水分を調整して煮込んでいきましょう。

 

塩・コショウなどで味を整えます。

 

※魚介のダシがしっかりと出ているので、調味料の入れすぎに注意してください。

 

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けましょう。

最後にバジルをのせて完成です。

 

食物繊維量は?

食品名 1人分 食物繊維量
たまねぎ 90g 1.45g
ピーマン 40g 0.9g
トマト缶 200g 2.6g
バジル 5g 0.2g
にんにく 5g 0.3g
しめじ 50g 1.5g
はなびらたけ 25g  
アサリ 55gg
イカ 150g
オリーブ(緑) 7.5g 0.25g
オリーブ(黒) 7.5g 0.2g
合計 7.4g以上

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/3の7.4g以上です。

カロリーは280kcal以上です。

 

 

今回は【はなびらたけ】について。

 

商品は店頭で販売されていますが、食品成分表には記載がありませんでした。

 

インターネット上には

・βグルカンが豊富

・食物繊維が豊富

などの情報はありました。

 

ですが、明確なデータは見当たりませんでした。

 

そのため、科学技術・学術政策局にメールで問い合わせ中です。

成分については分かり次第、紹介します。

 

【はなびらたけ】

見た目が華やかでキクラゲのようにコリコリした食感です。

調理しやすいので、今後、目にする機会が増えるかもしれません。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

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