スタンダードスープ 200~299kcalのスープ 塩・コショウ味

舞茸とジューシーな鶏ムネ肉のガーリックスープ

更新日:

どうも、管理人のkiiioです。

今回は、『舞茸とジューシーな鶏ムネ肉のガーリックスープを紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

普段、心掛けているけれど、この問題をうまくクリアできていないのではないでしょうか?

 

忙しいあなたのために、この3つのポイントを解決するおいしいレシピを紹介していきます。

 

では、前置きは以上にして、今回もダイエット仕様のスープを作っていきましょう!!

 

超かんたん!!

目で憶えるダイエットスープ

です。

 

舞茸とジューシーな鶏ムネ肉のガーリックスープ

完成写真です。

 

山の幸を活かしたスープです。

2種類のきのこ、5種類の野菜、ジューシーな鶏むね肉を1皿にまとめました。

 

食材紹介

食品名 1人分 3人分
キャベツ 100g 300g
人参 70g 210g
たまねぎ 53g 160g
ズッキーニ 67g 200g
にんにく 3g 10g
しいたけ 17g 50g
舞茸 33g 100g
鶏むね肉 100g 300g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が3人分です。

 

食材カット

キャベツ1.5~2cm角の色紙切り。

人参1cm角のサイコロ型にカット。

たまねぎは1cm角の色紙切り。

ズッキーニ1cm角のサイコロ型にカット。

にんにくはスライス。

しいたけは1cm角にカット。

舞茸は根っこをカットしてほぐし。

鶏むね肉は2cm角のカット。

 

調理開始

フライパンを中火で加熱します。

 

オリーブオイル10cc入れて、弱火に切り替えます。

 

にんにくを入れます。

 

たまねぎを入れます。

 

1~2分炒めていきます。

写真のように薄っすらと色が付いてきます。

 

人参を入れます。

 

1分ほど、混ぜ合わせていきます。

 

ズッキーニを入れます。

 

写真ぐらいの状態まで、炒めていきます。

 

しいたけを入れます。

 

焦げないように、大きく混ぜていきます。

 

キャベツを入れます。

塩・コショウを入れて混ぜます。

 

キャベツがしんなりしてきました。

 

フライパンの7分目までを入れます。

 

塩・コショウで味付けをします。

 

鶏むね肉を入れます。

 

旨みがスープに広がるように、丁寧に煮ていきます。

 

舞茸を入れます。

 

2分ほど煮ていきます。

 

仕上げに味を確認して下さい。

 

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けましょう。

パセリを振って完成です。

 

1人分の食物繊維量は?

食品名 1人分 食物繊維量
キャベツ 100g 1.8g
人参 70g 1.7g
たまねぎ 53g 0.9g
ズッキーニ 67g 0.9g
にんにく 3g 0.2g
しいたけ 17g 0.7g
舞茸 33g 1.2g
鶏むね肉 100g
合計 7.3g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の7.3gです。

カロリーは225kcalです。

 

 

秋の食材をたっぷり使用したスープです。

 

手に入りづらい、珍しい食材は使っていません。

 

カットした野菜を順番に煮ていく、スープレシピの基本型です。

 

【野菜】

・キャベツ ・人参

・たまねぎ ・ズッキーニ

 

【きのこ】

・しいたけ ・舞茸

 

【肉・魚】

・鶏むね肉

 

これらを他の【野菜】【きのこ】【肉・魚】などに置き換えることで、レシピのレパートリーが増えていきます。

 

基本的な方法ですが、メニューが偏りがちな人は参考になるはずです。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

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