どうも、管理人のkiiioです。
今回は、『お酒を我慢できる！？おでん食材で作った低カロリースープ』を紹介していきます。
フライパン１つで作れるダイエットスープレシピです。
ダイエットスープには３つのポイントがあります。
①低カロリー
②栄養バランスが整っている
③簡単に作れる
普段、心掛けているけれど、この問題をうまくクリアできていないのではないでしょうか？
忙しいあなたのために、この３つのポイントを解決するおいしいレシピを紹介していきます。
では、前置きは以上にして、今回もダイエット仕様のスープを作っていきましょう！！
超かんたん！！
目で憶えるダイエットスープ
です。
お酒を我慢できる！？おでん食材で作った低カロリースープ
完成写真です。
おでんの具材をひとくち大にカットしたスープです。
１度に何種類もの食材を味わえる満足感の高い１皿です。
食材紹介
| 食品名 | １人分 | ３人分 |
| 大根 | １３３ｇ | ４００ｇ |
| ネギ | ３０ｇ | ９０ｇ |
| じゃがいも | ６０ｇ | １８０ｇ |
| こんにゃく | ５０ｇ | １５０ｇ |
| 厚揚げ | ５０ｇ | １５０ｇ |
| はんぺん | ４３ｇ | １３０ｇ |
| ちくわ | ３０ｇ | ９０ｇ |
※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ（可食重量）を記載しています。
写真の量が３人分です。
食材カット
大根は乱切り。
ネギは小口切り。
じゃがいもは半分の１/２を１.５ｃｍ幅にカット。
こんにゃくは０.５ｃｍ幅に色紙切り。
厚揚げは１.５ｃｍ角のサイコロ型にカット。
はんぺんは１ｃｍ角にカット。
ちくわは乱切り。
下処理
【こんにゃく】と【厚揚げ】の下処理を行います。
【こんにゃくの下処理】
フライパンに１/２ほど、水を入れて沸騰させます。
こんにゃくを入れます。
２分ほど茹でたら、ザルにあけます。
【厚揚げの下処理】
ザルにのせて、揚げの油を熱湯で流します。
調理開始
フライパンに大根を入れます。
じゃがいもを入れます。
大根とじゃがいもが浸る程度まで、水を入れて中火で加熱していきます。
沸騰してきたら、こんにゃくを入れます。
大根に少し透明感が出てきたら、弱火に切り替えます。
自家製ダシ（昆布・煮干・かつお節）を入れて煮ていきます。
ちくわを入れます。
厚揚げを入れます。
酒・醤油・みりんを加えて、丁寧に煮ていきます。
はんぺんを入れます。
ネギを入れます。
フタをして１０分ほど置いておきましょう。
具材がおでんなので、少し時間をおいたほうがダシが染み込んで美味しくなります。
盛り付け・完成
お皿に盛り付けて完成です。
おでんなので、からしを添えると楽しみながら食べることができます。
１人分の食物繊維量は？
| 食品名 | １人分 | 食物繊維量 |
| 大根 | １３３ｇ | １.７ｇ |
| ネギ | ３０ｇ | ０.８ｇ |
| じゃがいも | ６０ｇ | １.６ｇ |
| こんにゃく | ５０ｇ | １.１ｇ |
| 厚揚げ | ５０ｇ | ０.４ｇ |
| はんぺん | ４３ｇ | ー |
| ちくわ | ３０ｇ | ー |
| 合計 | ー | ５.６ｇ |
参考 １日の食物繊維摂取目安 ・男性 ２０ｇ ・女性 １８ｇ
食物繊維は１日の１/３弱の５.６ｇです。
カロリーは２４０kcalです。
今回のスープはおでんを食べたときのカロリーなどの目安になると思います。
【食材】
・大根 ・じゃがいも ・こんにゃく
・厚揚げ ・はんぺん ・ちくわ
この６種類は定番食材です。
写真の分量の１/３が１人分です。
カロリーは２４０kcal
ダイエット中にコンビニでおでんを買おうか迷うことがあるかもしれません。
紹介した食材の中から選ぶとしたら、５個で３００kcalが１つの目安になります。
詳細を知りたい場合は、【コンビニ おでん カロリー】で調べてみてください。
各社の栄養成分が記載してあります。
今回はここまでです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。