スタンダードスープ 300~399kcalのスープ 塩・コショウ味

鶏の手羽とジャガイモの彩りポトフ

更新日:

どうも、管理人のkiiioです。

今回は、『鶏の手羽とジャガイモの彩りポトフを紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

普段、心掛けているけれど、この問題をうまくクリアできていないのではないでしょうか?

 

忙しいあなたのために、この3つのポイントを解決するおいしいレシピを紹介していきます。

 

では、前置きは以上にして、今回もダイエット仕様のスープを作っていきましょう!!

 

超かんたん!!

目で憶えるダイエットスープ

です。

 

鶏の手羽とジャガイモの彩りポトフ

完成写真です。

 

シンプルに食材の旨みを閉じ込めたポトフです。

ぽろぽろとほぐれる鶏手羽、ミニトマトの酸味、アイスプラントの爽やかな食感を楽しめる一皿です。

 

食材紹介

食品名 1人分 3人分
たまねぎ 73g 220g
人参 67g 200g
アスパラガス 33g 100g
ミニトマト 37g 110g
にんにく 3g 10g
アイスプラント 7g 20g
じゃがいも 127g 380g
エリンギ 40g 120g
鶏手羽 73g 220g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が3人分です。

 

食材カット

たまねぎ十字に4等分にカット。

人参乱切り。

アスパラガス皮を剥いて、3等分カット。

にんにくスライス。

じゃがいも1/2にカット。

エリンギ1本の長さを半分にして、十字に4等分にカット。

 

調理開始

フライパンにたまねぎ・人参・じゃがいもを並べます。

 

にんにくを入れます。

 

エリンギを入れます。

 

鶏手羽を入れます。

 

アスパラガスを入れます。

 

※最初から入れると色落ちします。

気になる場合は、下茹でして、最後に入れましょう!!

 

中火で沸騰したら、弱火に切り替えます。

フタをして、10分ほど煮ましょう。

 

塩・コショウで味付けをします。

 

じゃがいもの硬さが大丈夫なら、ミニトマトを入れましょう。

 

盛り付け・完成

お皿に食材別に盛り付けます。

最後にアイスプラントを添えて完成です。

 

1人分の食物繊維量は?

食品名 1人分 食物繊維量
たまねぎ 73g 1.2g
人参 67g 1.6g
アスパラガス 33g 0.6g
ミニトマト 37g 0.5g
にんにく 3g 0.2g
アイスプラント 7g 0.1g
じゃがいも 127g 11.3g
エリンギ 40g 1.4g
鶏手羽 73g
合計 16.8g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の16.8gです。

カロリーは340kcalです。

 

 

スープを作り慣れていない人は今回のポトフがオススメです。

 

ポイントは3つあります。

ポイント

①下処理が簡単

食材のカットが大きめ。

②味付けがシンプル

鶏の旨みがベースなので、味付けが塩・コショウだけでOK。

③彩りが綺麗

食材ごとに盛り付けてアイスプラントを添えれば完成。

 

包丁を使う回数が少ないほど、調理の負担が軽くなるはずです。

 

そして、鶏肉のようにクセのない食材は味付けに困りません。

 

野菜畑からそのまま収穫したような盛り付けで、食材そのものの味を堪能できます。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

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