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白菜と水菜たっぷりの簡単ブリ煮込みスープ

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どうも、管理人のkiiioです。

今回は、『白菜と水菜たっぷりの簡単ブリ煮込みスープを紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

普段、心掛けているけれど、この問題をうまくクリアできていないのではないでしょうか?

 

忙しいあなたのために、この3つのポイントを解決するおいしいレシピを紹介していきます。

 

では、前置きは以上にして、今回もダイエット仕様のスープを作っていきましょう!!

 

超かんたん!!

目で憶えるダイエットスープ

です。

 

白菜と水菜たっぷりの簡単ブリ煮込みスープ

完成写真です。

 

野菜たっぷりのブリ鍋です。

火にかけながら、食材を切って鍋に入れていくので、調理時間を短縮できます。

 

食材紹介

食品名 1人分 2人分
白菜 240g 480g
人参 20g 40g
水菜 35g 70g
大豆もやし 40g 80g
生姜 10g 20g
椎茸 40g 80g
ブリ 75g 150g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が2人分です。

 

調理開始

今回は【食材カット】の写真は用意していません。

切りながら、フライパンに入れていきます。

 

白菜高さ5cmにカットして入れます。

 

椎茸0.5cm幅にスライスしてのせます。

 

人参1cm幅のスライスにして入れます。

 

生姜スライスして入れます。

 

大豆もやしを入れます。

 

コップ2杯分を入れましょう!!

 

フタをして、蒸し煮にしていきます。

 

ブリ薄切りにします。

 

柔らかくなった野菜の上にブリをのせます。

 

※ブリはあまり重ねないほうがいいです。身がくっついて割れてしまいます。

 

醤油・塩・みりんで味付けをします。

 

水菜を入れて、フタをして1分で完成です。

 

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けます。

中心に水菜を添えて完成です。

 

1人分の食物繊維量は?

食品名 1人分 食物繊維量
白菜 240g 3.1g
人参 20g 0.5g
水菜 35g 1.05g
大豆もやし 40g 0.9g
生姜 10g 0.2g
椎茸 40g 1.7g
ブリ 75g
合計 7.5g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/3の7.5gです。

カロリーは275kcalです。

 

【生野菜とゆで野菜の分量の違い】

例えば、生野菜を食べる場合、2人分で写真の分量(700g)です。

1日350gの野菜を摂取しようと考えたら、フライパンの半分を1人で食べることになります。

 

写真ではブリが入っていますが、野菜だけを見るとどうでしょうか?

2人分でも、フライパンの半分の量まで減っていることがわかります。

 

加熱することで、失われる栄養素はあります。

 

とはいえ、継続して、野菜を摂取していくなら、スープのように煮込んでカサを減らすのは有効な調理法です。

 

食べやすさも意識してみてください。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

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