どうも、管理人のkiiioです。
今回は、『【大豆のお肉】を使ったニラと生姜の１７０kcalダイエットスープ』を紹介していきます。
フライパン１つで作れるダイエットスープレシピです。
最初にダイエットスープには３つのポイントがあります。
①低カロリー
②栄養バランスが整っている
③簡単に作れる
普段、心掛けているけれど、この問題をうまくクリアできていないのではないでしょうか？
忙しいあなたのために、この３つのポイントを解決するおいしいレシピを紹介していきます。
では、前置きは以上にして、今回もダイエット仕様のスープを作っていきましょう！！
超かんたん！！
目で憶えるダイエットスープ
です。
【大豆のお肉】を使ったニラと生姜の１７０kcalダイエットスープ
完成写真です。
大豆ミートと野菜の旨みを活かしたスープです。
ベジタリアンやヴィーガンの方も楽しめる一皿になります。
食材紹介
| 食品名 | １人分 | ２人分 |
| たまねぎ | ７５ｇ | １５０ｇ |
| 人参 | ２５ｇ | ５０ｇ |
| ナス | ４０ｇ | ８０ｇ |
| アンジェレトマト | ６０ｇ | １２０ｇ |
| ニラ | ２５ｇ | ５０ｇ |
| ネギ | １０ｇ | ２０ｇ |
| しめじ | ２５ｇ | ５０ｇ |
| 大豆のお肉 | ５０ｇ | １００ｇ |
※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ（可食重量）を記載しています。
写真の量が２人分です。
食材カット
たまねぎは１ｃｍ角に色紙切り。
人参は０.７ｃｍ角のサイコロ型。
ナスは０.７ｃｍ角のサイコロ型。
アンジェレトマトは０.５ｃｍのスライス。
ニラは１ｃｍ幅にカット。
ネギは小口切り。
生姜は荒みじん切り。
しめじは根っこを外して、ほぐし。
大豆のお肉は下記で説明
【大豆のお肉】
この商品を使用します。
marukomeの商品です。
エネルギー：１０４ｇ
脂質：０.９ｇ
コレステロール：０ｍｇ
肉類よりもカロリーや脂質を抑えることができます。
調理開始
フライパンを中火で加熱します。
オリーブオイルを１０ｃｃ入れます。
火を弱火に切り替えて、生姜を入れます。
たまねぎを入れます。
人参を入れます。
ナスを入れます。
丁寧に混ぜ合わせていきます。
大豆のお肉を入れます。
アンジェレトマトを入れます。
しめじを入れます。
写真ぐらいまで、炒めていきましょう。
フライパンの６分目まで、水を入れます。
沸騰するまで、中火で煮ていきます。
ニラを入れます。
醤油・塩で味付けをします。
味が整ったら、ネギを入れます。
盛り付け・完成
お皿に綺麗に盛り付けます。
最後の黒コショウを振って完成です。
１人分の食物繊維量は？
| 食品名 | １人分 | 食物繊維量 |
| たまねぎ | ７５ｇ | １.２ｇ |
| 人参 | ２５ｇ | ０.６ｇ |
| ナス | ４０ｇ | ０.９ｇ |
| アンジェレトマト | ６０ｇ | ０.８５ｇ |
| ニラ | ２５ｇ | ０.７ｇ |
| ネギ | １０ｇ | ０.２５ｇ |
| 生姜 | ７.５ｇ | ０.１５ｇ |
| しめじ | ２５ｇ | ０.７５ｇ |
| 大豆のお肉 | ５０ｇ | ２.６ｇ |
| 合計 | ー | ８.０ｇ |
参考 １日の食物繊維摂取目安 ・男性 ２０ｇ ・女性 １８ｇ
食物繊維は１日分の１/２の８.０ｇです。
カロリーは１７０kcalです。
今回、ひき肉ではなく、大豆のお肉を使用しました。
・食の多様化
・外国人観光客の増加
大豆食品が注目を高めています。
ベジタリアン、ヴィーガンの方にも対応できるスープを作りました。
食感は肉と遜色がないです。
ですが、大豆なので、ひき肉と比べると旨みに物足りなさが出てきます。
ポイント
・味噌汁
・トマト系のスープ
・炒め物
など。
味がしっかり付くメニューにくわえると美味しく食べられます。
また、紹介できればと思います。
今回はここまでです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。