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鶏モモ肉と春菊のホロ苦い大人のダイエットシチューレシピ

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どうも、管理人のkiiioです。

今回は、『鶏モモ肉と春菊のホロ苦い大人のダイエットシチューレシピを紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

最初にダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

普段、心掛けているけれど、この問題をうまくクリアできていないのではないでしょうか?

 

忙しいあなたのために、この3つのポイントを解決するおいしいレシピを紹介していきます。

 

では、前置きは以上にして、今回もダイエット仕様のスープを作っていきましょう!!

 

超かんたん!!

目で憶えるダイエットスープ

です。

 

鶏モモ肉と春菊のホロ苦い大人のダイエットシチューレシピ

完成写真です。

 

今回はオーソドックスなシチューに春菊を入れて、ちょっとほろ苦さをプラス。

大人仕様の1皿に仕上げました。

 

食材紹介

食品名 1人分 3人分
たまねぎ 60g 180g
人参 40g 120g
白菜 50g 150g
キャベツ 50g 150g
春菊 13g 40g
ピーマン 10g 30g
エリンギ 43g 130g
しめじ 27g 80g
鶏モモ肉 67g 200g
シチュー 18g 54g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が3人分です。

 

食材カット

たまねぎ1cm角に色紙切り。

人参ひとくち大に乱切り。

白菜1.5cm角に色紙切り。

キャベツ1.5cm角の色紙切り。

春菊2cm幅にカット。

ピーマンひとくち大に乱切り。

エリンギ2cmの長さにカット。

しめじ根っこを取り除いて、ほぐし。

鶏モモ肉は1枚で購入した場合は3cm角にカットしてください。

 

調理開始

フライパンを中火で加熱します。

 

オリーブオイル10cc入れます。

火を弱火に切り替えましょう。

 

鶏肉を入れて、両面を焼いていきます。

 

たまねぎを入れます。

丁寧に混ぜていきましょう。

 

人参を入れます。

人参の表面に薄く油の膜が出来る程度でOKです。

 

エリンギを入れます。

 

しめじを入れます。

 

白菜を入れます。

 

キャベツを入れます。

少量のを振りましょう。

 

ヘラで上下を入れ替えるように大きく混ぜていきます。

 

ピーマンを入れます。

 

写真ぐらいになるまで、大きく混ぜ合わせていきましょう。

弱めの中火で2分ほどです。

 

フライパンの6分目までを入れます。

中火で加熱していきましょう。

 

沸騰してきたら、弱火に切り替えます。

春菊を入れましょう。

 

2~3分煮ていきます。

 

※人参の硬さをチェックしてください。

火が通っていたら、味付けに移ります。

 

シチューの素を入れます。

 

ホワイトソースを自作しても、もちろんOKです。

※小麦粉をバターで牛乳などで伸ばしていくので、カロリーは高くなります。

 

しっかりとトロミがついてきたら、味身をしましょう。

 

※塩・コショウで味を整えました。

 

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けましょう。

鶏肉を中心にのせるとボリューム感が増して、食欲をそそりますよ。

 

1人分の食物繊維量は?

食品名 1人分 食物繊維量
たまねぎ 60g 1.0g
人参 40g 1.0g
白菜 50g 0.7g
キャベツ 50g 0.9g
春菊 13g 0.4g
ピーマン 10g 0.2g
エリンギ 43g 1.5g
しめじ 27g 0.8g
鶏モモ肉 67g
シチュー 18g
合計 6.5g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/3の6.5gです。

カロリーは290kcalです。

 

今回のシチューには芋類が入っていません。

炭水化物にあたる食材がないため、カロリーは低めです。

 

健康面の意識が高い方は、添加物の入っていないホワイトルーを1から作るかもしれません。

 

ですが、カロリーは1人分で以下のような違いが出てきます。

・ホワイトソース・・・150kcal

・シチューの素・・・25kcal

 

1皿で125kcalの差が生まれます。

 

ダイエットの結果に徹するか?

健康意識を優先するか?

 

個人的な基準を持っておくのは大切なことだと思いますよ。

 

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

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