【ハロウィンレシピ】カボチャの鶏きんかんハンバーグ煮込みスープ

こんにちは、食物繊維王のkiiioです。

今回は、『【ハロウィンレシピ】カボチャの鶏きんかんハンバーグ煮込みスープ』を紹介していきます。

フライパン１つで作れるダイエットスープレシピです。

最初にダイエットスープには３つのポイントがあります。

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

普段、心掛けているけれど、この問題をうまくクリアできていないのではないでしょうか？

忙しいあなたのために、この３つのポイントを解決するおいしいレシピを紹介していきます。

では、前置きは以上にして、今回もダイエット仕様のスープを作っていきましょう！！

超かんたん！！

目で憶えるダイエットスープ

です。

【ハロウィンレシピ】カボチャの鶏きんかんハンバーグ煮込みスープ

完成写真です。

そして、もう１枚。

くりぬいたカボチャにスープを入れて、チーズをのせて焼きました。

HALLOWEEN version　です。

こちらの作り方も解説しますので、あわせてお楽しみください。

食材紹介

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ（可食重量）を記載しています。

写真の量が４人分です。

食材カット

たまねぎは０.７ｃｍの色紙切り。

人参は０.５ｃｍのサイコロ型。

じゃがいもは０.５ｃｍのサイコロ型。

カボチャは０.５ｃｍのサイコロ型。

舞茸は石突きを外して、ほぐす。

鶏ひき肉とキンカン（卵巣）はキンカンを鶏ひき肉で包んだミニハンバーグにします。

調理開始

フライパンに１/３ほど水を入れて、中火で加熱します。

※具材は大差なく火が通りますので、あまり順番は気にせずに入れてください。

人参を入れます。

じゃがいもを入れます。

たまねぎを入れます。

カボチャを入れます。

沸騰してきたら、弱火に切り替えて１０分ほど煮ていきましょう。

カボチャがゆっくり溶けていきます。

※中火のままだとカボチャが跳ねますので注意！！

キンカン入り肉団子を入れます。

※今回は煮ていますが、焼いてから入れてもジューシーな食感を味わえます。

肉団子を３分ほど煮てから、舞茸を入れます。

舞茸がしんなりとしてきたら完成です。

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けましょう。

キンカン入り肉団子を半分にカットすると、見た目が華やかになります。

【Halloween versionの作り方】

①小さめの１個のカボチャを用意します。

大き過ぎると切るのが大変です。

②上から２ｃｍぐらいの場所でカットします。

フタと容器に分けます。

③容器の中をくり抜きます。

加熱するので、薄くなりすぎないようにくり抜きます。

④スープを入れます。

カボチャの中に適量のスープを入れます。

⑤チーズ・パセリをのせます。

盛り付けたスープの表面を覆うようにのせます。

⑥トースターで焼きます。

表面に焼き色が付いたら完成です。

１人分の食物繊維量は？

食物繊維は１日分の２/３の１３.３ｇです。

カロリーは４４０kcalです。

今回のハロウィン仕様のスープは【スープだけで満足させる】がテーマ。

カボチャとじゃがいもは２つとも、糖質が豊富な食材です。

この２つの食材で１食２００kcalを摂取できるので、食べ終わるとお腹が膨らみます。

と同時に、食物繊維がとても豊富。

カボチャとじゃがいもだけで１０.６ｇの食物繊維です。

ダイエット中は『糖質を制限しないと・・・』という人が大勢います。

そのため、ダイエット食では敬遠されがち。

ですが、カボチャや芋類は食物繊維が多く、血糖値の上昇を抑えてくれます。

糖質の過剰摂取は控えたいところですが、低カロリーで満腹感が得られる食材です。

ダイエット中の人は上手に食事の中に取り入れてみて下さい。

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。