ダイエット中でも満足できる！？ニョッキと鮭の彩りスープレシピ

こんにちは、食物繊維王のkiiioです。

今回は、『ダイエット中でも満足できる！？ニョッキと鮭の彩りスープレシピ 』を紹介していきます。

フライパン１つで作れるダイエットスープレシピです。

最初にダイエットスープには３つのポイントがあります。

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

普段、心掛けているけれど、この問題をうまくクリアできていないのではないでしょうか？

忙しいあなたのために、この３つのポイントを解決するおいしいレシピを紹介していきます。

では、前置きは以上にして、今回もダイエット仕様のスープを作っていきましょう！！

超かんたん！！

目で憶えるダイエットスープ

です。

ダイエット中でも満足できる！？ニョッキと鮭の彩りスープレシピ

完成写真です。

彩りがきれいで、主食・主菜・副菜がバランスよく入ったスープです。

丁寧に盛り付けると、一段と食欲をそそりますよ。

食材紹介

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ（可食重量）を記載しています。

写真の量が３人分です。

食材カット

たまねぎはスライス。

人参は１ｃｍ幅の斜め切り。

ナスは０.５ｃｍの斜め切り。

チンゲンサイの芯は０.３ｃｍにカット。

チンゲンサイの葉は繊切り。

パプリカは乱切り。

ミニトマトは半月。

にんにくはスライス。

ブラウンマッシュはスライス。

ニョッキは下茹で（下記で解説）

下処理

【ニョッキの下茹で】

フライパンに半分ほど水を入れて、沸騰させます。

ニョッキを入れます。

３分茹でましょう。

ザルにあけます。

調理開始

フライパンを中火で加熱します。

オリーブオイルを１０ｃｃ入れます。

鮭を並べます。

うっすらと焦げ目が付く程度に両面焼いていきます。

鮭は取り出して、骨を外しておきましょう。

１切れを４等分に切ります。

鮭の油をそのまま活かして、にんにくを炒めていきます。

たまねぎを入れます。

人参を入れます。

ナスを入れます。

ゆっくり炒めていくと、ナスにも油が回ってしんなりとしてきます。

※油を追加しないでＯＫです。

ブラウンマッシュを入れます。

チンゲンサイの芯を入れます。

パプリカを入れます。

フライパンの１/２ほど、水を入れます。

塩・コショウで味付けをします。

※ニョッキに塩分がありますので、微調整は最後に行いましょう。

ニョッキを入れます。

チンゲンサイの葉を入れます。

全体をかき混ぜて、味見をしましょう。

少量、砂糖などで甘みを加えるとスープのバランスがとれます。

盛り付け・完成

お皿に具をのせて、鮭・ミニトマト・チンゲンサイを飾りましょう。

スープを加えて、黒コショウを振ったら完成です。

１人分の食物繊維量は？

食物繊維は１日分の１/４の４.５ｇです。

カロリーは４００kcalです。

今回のスープは食物繊維量が多いとは言えません。

ですが、食材を１０種類使用しているので、栄養バランスは抜群です。

１皿４００kcalのスープなので、高カロリーだと感じるかもしれません。

これは、ニョッキ（主食）をプラスしているからです。

つまり、１皿で全てを賄っていますので、低カロリーなダイエットスープになります。

１食４００kcalなので、カロリーが気になる夜に食べても問題ありません。

ダイエット中でも、充分にお腹を満足させてくれる１皿ですよ。

今回は３食分を作っていますので、残りの２食を冷蔵庫にストックしてもＯＫです！！

３日ぐらいは保存できます。

時間のないときにレンジで温めるだけで、美味しいスープを食べることができます。

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。