ターサイと白菜のスープで美腸を目指す！？あったか味噌豆乳レシピ

こんにちは、食物繊維王のkiiioです。

今回は、『ターサイと白菜のスープで美腸を目指す！？あったか味噌豆乳レシピ』を紹介していきます。

フライパン１つで作れるダイエットスープレシピです。

最初にダイエットスープには３つのポイントがあります。

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

普段、心掛けているけれど、この問題をうまくクリアできていないのではないでしょうか？

忙しいあなたのために、この３つのポイントを解決するおいしいレシピを紹介していきます。

では、前置きは以上にして、今回もダイエット仕様のスープを作っていきましょう！！

超かんたん！！

目で憶えるダイエットスープ

です。

ターサイと白菜のスープで美腸を目指す！？あったか味噌豆乳レシピ

完成写真です。

シンプルな鍋風スープです。

味噌汁に飽きてしまった人は豆乳を加えることで、マイルドで柔らかい仕上がりになりますよ。

食材紹介

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ（可食重量）を記載しています。

写真の量は２人分です。

食材カット

白菜は４ｃｍ幅にカット。

ターサイは４ｃｍ幅にカット。

人参は３ｃｍの長さで繊切り。

ミニトマトは十字に４等分。

生姜はスライス。

しめじは根っこを取ってほぐし。

鶏ささみは１本を４等分にカット。

油揚げは熱湯をかけて油抜きをしてから、０.３ｃｍにカット。

調理開始

フライパンに白菜・ターサイ・しめじを並べ、生姜を上からのせます。

フライパンの１/２ぐらいまで、水を入れます。

中火で火をかけましょう。

沸騰したら、弱火に変えましょう。

３分ほど煮ていくと、写真のようになります。

食材が浸る程度まで、水をプラスします。

鶏ささみを入れます。

２分ほど煮ると写真のようになります。

鶏ささみの表面が白くなるまで煮ます。

味噌を入れます。

油揚げを入れます。

人参を入れます。

２分ほど煮ると写真のようになります。

豆乳を入れて、味見をしましょう。

少量の塩・砂糖などで味を調整していきます。

弱火のままで加熱して、沸騰しそうになったら火を止めてください。

※豆乳を煮立たせてしまうと分離してしまいます。

盛り付け・完成

お皿に食材ごとに盛り付けます。

最後にミニトマトを彩りで添えて完成です。

１食分で写真２杯です。

１人分の食物繊維量は？

食物繊維は１日の１/３強の７.４ｇです。

カロリーは３１０kcalです。

今回のスープはバランスを整えることを目的にしています。

生姜・味噌・豆乳で代謝アップと腸内環境を整えます。

使用頻度は少ないかもしれませんが、ターサイは１００ｇで食物繊維が１.９ｇ摂取できる食材。

中華食材として炒めるだけでなく、スープで使うことができます。

※食感は小松菜に近いので、茎は繊維が強いです。

また、

『油揚げはダイエット向きではないのでは？』

という疑問にもお答えします。

確かに油揚げは１人分（３０ｇ）でも８５kcalほどのカロリーがあります。

なので、大量に使うことはオススメしません。

ですが、淡白な食材（味を含まない食材）は食べていて飽きてしまいます。

ダイエット中は特に油をカットする傾向があるので、味覚を満足させる機会が少なくなります。

そのため、油揚げのようにスープを吸ってくれる食材は、しめじ・ターサイ・鶏ささみなどと一緒に食べると一緒に口の中にスープの味が広がります。

ちょっとの工夫ですが、最後まで美味しく食べられればダイエット中の食事のストレスは軽減できると思いますよ。

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。