旬の野菜で彩る、かじきまぐろとコンキリエのダイエットスープ

こんにちは、食物繊維王のkiiioです。

今回は、『旬の野菜で彩る、かじきまぐろとコンキリエのダイエットスープ』を紹介していきます。

フライパン１つで作れるダイエットスープレシピです。

最初にダイエットスープには３つのポイントがあります。

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

普段、心掛けているけれど、この問題をうまくクリアできていないのではないでしょうか？

忙しいあなたのために、この３つのポイントを解決するおいしいレシピを紹介していきます。

では、前置きは以上にして、今回もダイエット仕様のスープを作っていきましょう！！

超かんたん！！

目で憶えるダイエットスープ

です。

旬の野菜で彩る、かじきまぐろとコンキリエのダイエットスープ

完成写真です。

コンキリエ（貝殻型のパスタ）とピーマンがカラフルで、とても色鮮やかなスープです。

野菜も豊富なので、栄養バランスも優れていますよ。

食材紹介

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ（可食重量）を記載しています。

写真の量は２人分です。

食材カット

たまねぎは１ｃｍ幅にカット。

セロリは０.３ｃｍにスライス。

ピーマンは０.５ｃｍ幅にカット。

プチトマトは３等分にカット。

米ナスは１ｃｍの角切り。

にんにくはスライス。

マッシュルームは４～６等分にカット。

カジキマグロは２ｃｍ角にカット。

コンキリエ（下記で下処理）

下処理

フライパンに水を入れて、中火で沸騰させます。

少し塩を入れてから、コンキリエを入れます。

※表記では１２分でしたが、湯きりをした後でスープに入れるため、１０分間茹でています。

ザルで湯きりを行います。

調理開始

フライパンを中火で加熱します。

弱火に変えて、オリーブオイルを１０ｃｃ入れます。

にんにくとセロリを入れて炒めていきます。

たまねぎを入れます。

マッシュルームを入れます。

米ナスを入れます。

プチトマトを入れます。

全体を混ぜ合わせます。

６割ほど水を入れます。

５分ほど似て煮ていきましょう。

カジキマグロを入れます。

塩・コショウを入れます。

ピーマンを入れます。

コンキリエを入れます。

全体を大きく混ぜ合わせます。

イタリアンパセリを入れます。

盛り付け・完成

彩りよくお皿に盛り付けましょう。

最後にイタリアンパセリを中心にのせて完成です。

１人分で写真２杯です。

１人分の食物繊維量は？

食物繊維は１日の１/２の９.８ｇです。

カロリーは４１０kcalです。

具たくさんのスープパスタを食べる感覚ですね。

ダイエット中でも１食４１０kcalです。

３食食べても１２００kcalほど。

基礎代謝程度の摂取カロリーなので、楽しみながらダイエットができるのではないでしょうか？

例えば、ダイエット中は下記のような食事になりやすくないでしょうか？

１飯１汁３菜をイメージして調理しているので、頑張って調理したことは伝わってきます。

ですが、手間をかけたほど、栄養バランスは整っていません。

糖質とたんぱく質が中心の食事です。

定食はダイエット食としてはハードルの高いメニュー構成だと思います。

その点、スープは１品料理なので、調理が最小限で済みます。

彩りの工夫で、視覚的にも栄養的にも満足感を得られます。

『食事を制限している感覚を抑えられる』ので、ダイエット向きの食事と言えますよ。

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。