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白菜とキノコで秋が深まる鍋料理!?ブリが決め手のダイエットスープ

更新日:

こんにちは、食物繊維王のkiiioです。

今回は、『白菜とキノコで秋が深まる鍋料理!?ブリが決め手のダイエットスープ』を紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

最初にダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

普段、心掛けているけれど、この問題をうまくクリアできていないのではないでしょうか?

 

忙しいあなたのために、この3つのポイントを解決するおいしいレシピを紹介していきます。

 

では、前置きは以上にして、今回もダイエット仕様のスープを作っていきましょう!!

 

超かんたん!!

目で憶えるダイエットスープ

です。

 

白菜とキノコで秋が深まる鍋料理!?ブリが決め手のダイエットスープ

完成写真です。

 

秋らしい鍋物のスープです。

葉物野菜・キノコ類が入っているので、栄養バランスが取れています。

飾りの人参が食欲をそそりますよ。

 

食材紹介

食品名 1人分 2人分
白菜 210g 420g
人参 25g 50g
春菊 40g 80g
豆苗 35g 70g
ネギ 25g 50g
しめじ 60g 120g
えのき 50g 100g
ブリ 100g 200g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量は2人分です。

 

食材カット

白菜5cm幅にカット(芯の広い部分は縦に半分にする)。

人参もみじ型に(型抜きでOKです)残りは繊切り。

春菊4等分にカット

ネギ1cmの斜め切り。

しめじは根っこを取り除いてほぐし

えのき1/2にカット

ブリ1切を4等分。

 

調理開始

フライパンの周囲から、白菜・春菊・きのこ類を並べます。

中心にブリを入れて、上に型取りした人参をのせます。

細かく繊切りにした人参を全体に散らしましょう。

 

きれいですよね?

 

半分ほどを入れて、弱火で5分ほど煮ていきます。

 

野菜から水分が出てきて、全体的にしんなりとしてきます。

豆苗を入れます。

 

蓋をして、3分ほど全体に火を通していきます。

 

蓋を外します。

 

醤油・みりんを適量入れます。

 

※野菜と魚から旨みが出ていますので、調味料は控えめにして味を確認しながら調整してください。

 

味が馴染むまで、2分ほど煮ていきましょう。

 

盛り付け・完成

食材ごとに盛り付けていきます。

最後に人参と豆苗を飾って完成です。

 

1人分が1.5杯ほどです。

 

1人分の食物繊維量は?

食品名 1人分 食物繊維量
白菜 210g 2.75g
人参 25g 0.6g
春菊 40g 1.3g
豆苗 35g 1.15g
ネギ 25g 0.65g
しめじ 60g 1.8g
えのき 50g 1.95g
ブリ 100g
合計 10.2g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日の1/2の10.2gです。

カロリーは350kcalです。

 

ブリが入らなければ、カロリーは100kcalほどです。

 

こういう解説をしてしまうと、

『ブリを入れなければヘルシーじゃない?』

『ブリって1切で250kcalもあるんだぁ』

 

と低カロリーになる方法を選ぼうとしていませんか?

 

ダイエット中はカロリーを過剰に摂取しないことは重要です。

ですが、【たんぱく質】や【良質な脂質】も重要です。

 

ブリはこの両方を摂取できます。

特に魚の脂には中性脂肪を下げるDHAやEPA(オメガ3)が含まれているので、ダイエット中の人こそ摂取してほしい食材です。

 

秋にぴったりのスープレシピでした。

 

 

【補足】

忙しい人向けにオススメを紹介します。

 

『自炊をしたいけれど帰りが遅くて時間がない』

『コンビニ食だと栄養バランスが不安』

『1食5~600円ぐらいなら楽したい』

 

こんなことを考えるときがありますよね?

 

外食したり、コンビニで買うと7~800円は当たり前です。

さらに栄養バランスは最悪・・・

 

ダイエット中の人こそ、何気ない1食に手を抜かないで下さい。

食事の質を落とすと今までの努力が台無しになりますので。

 

 

最近は1週間単位で食数を選べるダイエット向けの宅配食があります。

こういう食事をうまく活用するべきです。

 

ダイエッター向けに糖質を制限した弁当が手軽に手に入ります。

弁当のクオリティも申し分ありませんよ。

  ↓   ↓   ↓

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

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