スタンダードスープ 100~199kcalのスープ 和風(味噌・醤油)

胃腸にやさしい!?ぜんまいとオクラのとろっとろダイエット卵スープ

更新日:

こんにちは、食物繊維王のkiiioです。

今回は、『胃腸にやさしい!?ぜんまいとオクラのとろっとろダイエット卵スープ』を紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

最初にダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

普段、心掛けているけれど、この問題をうまくクリアできていないのではないでしょうか?

 

忙しい皆さんのために、この3つのポイントを解決するおいしいレシピを紹介していきます。

 

では、早速、ダイエット仕様のスープを作っていきましょう!!

 

超かんたん!!

目で憶えるダイエットスープ

です。

 

胃腸にやさしい!?ぜんまいとオクラのとろっとろダイエット卵スープ

完成写真です。

 

お湯を沸かしながら下処理ができれば、15分ほどで作れる簡単レシピです。

ダイエット中でも、胃腸の調子が良くないなぁってときにオススメです。

調整系のスープです。

 

食材紹介

食品名 1人分 2人分
ぜんまいミックス 60g 120g
オクラ 25g 50g
ネギ 25g 50g
生姜 5g 10g
エリンギ 40g 80g
キクラゲ 15g 30g
25g 50g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量は2人分です。

 

食材カット

ぜんまいミックスは下茹で(下記で下処理)

オクラは下茹でして0.5cmにカット(下記で下処理)

ネギ小口切り

生姜繊切り。

エリンギ横半分に切って、0.5cm幅にカット。

キクラゲ0.3cm幅にカット。

 

下処理

ぜんまいミックスオクラの下処理をします。

 

【ぜんまいミックス】

フライパンに1/3ほど入れて、沸騰させます。

 

 

ぜんまいミックスを入れて、2分ほど茹でます。

 

ザルにあけて、湯きりをします。

 

【オクラ】

オクラに塩を振って、少し強めにゴロゴロと転がします。

 

※オクラの小さい毛を取って、茹でた時の色止めになります。

 

フライパンに1/3ほどを入れて、沸騰させます。

 

2分ほどオクラを茹でます。

 

※表面が水分を含んで、柔らかさが出てきたらOKです。

 

ザルにあけて、湯きりします。

 

熱くなくなったら、0.5cm幅にカットします。

 

調理開始

フライパンに1/2ほどを入れて、沸騰させます。

 

生姜を入れます。

 

ぜんまいミックスを入れます。

 

エリンギを入れます。

 

キクラゲを入れます。

 

自家製ダシ(昆布・煮干・かつお節)を入れます。

 

ダシが出るまで、2~3分煮ます。

 

醤油・みりん・酒を入れます。

 

少量の塩・砂糖で味を整えます。

 

小さじ2杯ほどでんぷんを水で溶いて、トロミをつけます。

 

※トロミをつけるときは1度しっかり火を入れましょう。

 

溶き卵を薄く全体に流し込みます。

沸騰して、卵が固まりながら開くまでかき混ぜないで下さい。

 

下処理したオクラを入れます。

 

ネギを入れます。

 

ゆっくり大きくかき混ぜて完成です。

 

※卵が固まる前にオクラやネギを入れてしまうと一緒にくっついてしまいます。

卵が固まるとそれぞれが綺麗に主張してくれます。

 

盛り付け・完成

丁寧に盛り付けて完成です。

 

下処理が終わると、とても簡単に作れるスープです。

 

1人分が1.5杯ほどです。

 

1人分の食物繊維量は?

食品名 1人分 食物繊維量
ぜんまいミックス 60g 2.2g
オクラ 25g 1.25g
ネギ 25g 0.65g
生姜 5g 0.1g
エリンギ 40g 1.35g
キクラゲ 15g 0.8g
25g
合計 6.4g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日の1/3の6.4gです。

カロリーは115kcalです。

 

今回はかなりヘルシーなスープです。

 

【1人分のカロリー】

食品名 カロリー(kcal)
ぜんまいミックス 13
オクラ 15
ネギ 17
生姜
エリンギ 10
キクラゲ
38

102kcal+調味料で115Kcalです。

 

ポイント

【低カロリーな食材】

・山菜類

・香味野菜

・キノコ類

 

上記の低カロリーな食材は糖質・たんぱく質・脂質などのメインの栄養素はあまり含みません。

 

ですが、ビタミンと不足しがちなミネラルが多く入っています。

外食や飲み会などで胃腸に負担を掛けているときに調子を整えてくれますよ。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

コードをコピー

-スタンダードスープ, 100~199kcalのスープ, , 和風(味噌・醤油)

Copyright© 満腹のポコネッタ , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.