冬瓜のカリウムが効く！？むくみを解消するダイエットスープレシピ

こんにちは、食物繊維王のkiiioです。

今回は、『冬瓜のカリウムが効く！？むくみを解消するダイエットスープレシピ』を紹介していきます。

フライパン１つで作れるダイエットスープレシピです。

最初にダイエットスープには３つのポイントがあります。

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

普段、心掛けているけれど、この問題をうまくクリアできていないのではないでしょうか？

忙しい皆さんのために、この３つのポイントを解決するおいしいレシピを紹介していきます。

では、早速、ダイエット仕様のスープを作っていきましょう！！

超かんたん！！

目で憶えるダイエットスープ

です。

冬瓜のカリウムが効く！？むくみを解消するダイエットスープレシピ

完成写真です。

一般的な味噌汁は２～３種類の食材だと思います。

ですが、今回の味噌汁はダイエット仕様なので、８種類の食材を入れています。

具だくさんなので、お腹もいっぱいになりやすく、１皿で満足できるスープです。

冬瓜がたっぷり入っていますので、むくみを解消していきましょう。

食材紹介

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ（可食重量）を記載しています。

写真の量は２人分です。

食材カット

冬瓜は種を取り除いて、２ｃｍ幅にカット（下記で下茹で実施）

こまつなは下茹でしたものを３ｃｍにカット。

にんじんは２～３ｃｍに繊切り。

オクラは塩でこすって下茹で。０.３ｃｍにカット。

しょうがは繊切り。

しいたけは薄切り。

なめこはお湯をかける。

下処理

フライパンに１/２ほど水を入れて、沸騰させます。

冬瓜を入れます。

※大根と比べて火が入りやすいので茹で過ぎに注意！！

中火で３分ほど茹でます。（７割ほどの硬さ）

【写真なし】

・こまつな

①沸騰したお湯に塩を振り、茎から入れて、１分ほど茹でます。

②色落ちしないように冷水で冷まします。

③茎を束ねて、葉を下向きにして茎のほうから下（葉）に向かって絞っていきます。

④３ｃｍ幅にカットします。

・なめこ

①お湯を沸かします。

②なめこをザルにあけます。

③なめこにお湯をかけます。

調理開始

フライパンに１/２ほど水を入れます。

ダシ昆布を薄切りにして入れます。

しょうがを入れます。

しいたけを入れます。

にんじんを入れます。

茹でておいた、冬瓜を入れます。

青大豆を入れます。

なめこを入れます。

２分ほど煮ていきます。

※冬瓜に透明感が出てきたら、食材全体に火が通っていると思います。

味噌を入れます。

※昆布としいたけを入れていますので、ダシの味を確認して味噌を加えていきましょう。

味がぼやけるときは少量の塩とみりんで調整しましょう。

味が決まったら、茹でておいたこまつなを入れます。

オクラを入れます。

盛り付けのときに上にのせると映えますので、少し残しておきましょう。

盛り付け・完成

綺麗に盛り付けて完成です。

食材がたくさん入っていると、多様な旨みが楽しめますので食生活が豊かになりますよ。

１人分の食物繊維量は？

食物繊維は１日の１/２の９.４ｇを摂取しています。

上記の表を確認してもらうとわかりますが、

・なめこ　１.７ｇ

・青大豆　３.３５ｇ

に特に多くの食物繊維が入っています。

味噌汁と相性のいい食材ですから、家庭で味噌汁を作る時には野菜以外に

などをプラスすると、食物繊維だけでなく、不足しがちなミネラルも多く摂取できます。

日本の風土と一緒で、海の幸と山の幸を融合させると栄養バランスが整うイメージです。

味噌は大豆からできていますので、食物繊維が含まれています。

そして、発酵食品なので、腸内環境を整えるメリットもあります。

是非、お試しください。

レシピを見ていただいて、

『自炊をしたいけれどやっぱり時間がない』

『でも、コンビニだと栄養バランスが不安』

『１食５～６００円ぐらいなら楽したい』

という方は、１週間単位で食数を選べるダイエット向けの宅配食があるので、参考にしてみてください。

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。