韓国料理のタッカンマリで代謝アップ！？コラーゲン豊富なダイエットスープ

こんにちは、食物繊維王のkiiioです。

今回は、『韓国料理のタッカンマリで代謝アップ！？コラーゲン豊富なダイエットスープ』を紹介していきます。

フライパン１つで作れるダイエットスープレシピです。

最初にダイエットスープには３つのポイントがあります。

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

普段、心掛けているけれど、この問題をうまくクリアできていないのではないでしょうか？

忙しい皆さんのために、この３つのポイントを解決するおいしいレシピを紹介していきます。

では、早速、ダイエット仕様のスープを作っていきましょう！！

超かんたん！！

目で憶えるダイエットスープ

です。

韓国料理のタッカンマリで代謝アップ！？コラーゲン豊富なダイエットスープ

完成写真です。

彩りが少し地味ですが、鶏の旨みたっぷりのタッカンマリスープです。

塩味のさっぱりとした上品な味わいです。

スープをすすると、しょうがやにんにくの風味が後から追いかけてきて、カラダの中から温まります。

食材紹介

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ（可食重量）を記載しています。

写真の量は２人分です。

食材カット

ネギは３ｃｍのブツ切り。

ごぼうは繊切り。

にんにくはスライス。

しょうがもスライス。

しいたけは０.３ｃｍの薄切り。

キクラゲは０.３ｃｍの細切り。

下処理

鶏肉を茹でる用に水を準備して、沸騰させます。

鶏もも肉を茹でます。

火が通ったら、茹でこぼしましょう。

※鶏肉が硬くならように中火程度茹でてください。

調理開始

フライパンに１/２程度水を入れて沸騰させます。

しょうがを入れます。

にんにくを入れます。

※しょうがとにんにくの順番は関係ありません。

ごぼうを入れます。

ごぼうは種類にも寄りますが、繊維質が強いものがありますので、しっかり煮て下さい。

繊切りにしているので、火が入ると柔らかさが出て曲がってきます。

しいたけを入れます。

茹でておいた、鶏もも肉を入れます。

大豆を入れます。

キクラゲを入れます。

ネギを入れます。

表面に浮いてきたアクを丁寧にすくっておきます。

火を弱めて、味付けをします。

香味野菜、鶏肉、きのこでダシがとれているので、塩・こしょうで味を整えます。

ネギの色がくすむ前に仕上げましょう。

盛り付け・完成

鶏肉を中心にして盛り付けていきます。

ネギと柑橘類のへべすを添えて完成です。

１人分の食物繊維量は？

食物繊維は１日の１/２弱の８.７ｇです。

今回は、ごぼうと大豆たっぷりのメニューなので、この２つの食材で食物繊維を５.７ｇ摂取できています。

レシピとしては、韓国料理のタッカンマリをアレンジしたスープです。

食材は薬膳料理で使用するものをメインに、体内を温めて代謝を上げるものを多く使っていますので、ダイエット向けですね。

季節の変わり目や寒さを感じてくるようになったら、薬効のあるスープはオススメです。

葉野菜をプラスすれば、鍋料理としても楽しめます。

韓国料理を言うと辛いメニューが思い浮かびますが、唐辛子が苦手な人はしょうがを多めにしたスープで発汗を促してみてください。

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。