スープカレーで低カロリーなダイエットスープを楽しむためのレシピ

こんにちは、食物繊維王のkiiioです。

今回は、『スープカレーで低カロリーなダイエットスープを楽しむためのレシピ』を紹介していきます。

フライパン１つで作れるダイエットスープレシピです。

最初にダイエットスープには３つのポイントがあります。

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

普段、心掛けているけれど、この問題をうまくクリアできていないのではないでしょうか？

忙しい皆さんのために、この３つのポイントを解決するおいしいレシピを紹介していきます。

では、早速、ダイエット仕様のスープを作っていきましょう！！

超かんたん！！

目で憶えるダイエットスープ

です。

スープカレーで低カロリーなダイエットスープを楽しむためのレシピ

完成写真です。

カレールーの量を調整して作ったスープカレーです。

大根がたくさん余ってしまったときに消費できるメニューになります。

食材紹介

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ（可食重量）を記載しています。

写真の量は２人分です。

食材カット

大根・にんじんは乱切り。

たまねぎは大根・にんじんのサイズに合わせて１/２にカット。

いんげんは２～３ｃｍの斜め切り。

にんにくはスライス。

しめじはほぐし。

下処理

いんげんを下茹でするので、いんげんの量に合わせた水を用意して沸騰させます。

少量の塩を入れて、いんげんを茹でます。

茹で過ぎると色落ちするので、２分ぐらいでザルにあけましょう。

ザルにあけたら、水切りしておきます。

スープが完成するときに入れます。

調理開始

フライパンを熱したら、オリーブオイルを１０ｃｃ入れます。

火を弱火にして、にんにくを炒めます。

※強火でにんにくを入れるとすぐに焦げるので注意してください。

大根ににんにくの香りが回るように炒めていきます。

にんじんを入れて、大根と同様に炒めていきましょう。

たまねぎを入れて炒めていきます。

香辛料を入れます。

・カレー粉

・ガラムマサラ

・クミン

・ターメリック

などです。

※香辛料は油で炒めると香りや辛味などが強くなるので、好みに合わせて入れるといいですよ。カイエンペッパーなどを先に入れると辛味が増します。

しめじが崩れてしまうので、香辛料がなじんでからしめじを入れます。

底から全体をザックリ混ぜ合わせます。

食材が浸るぐらいまで水を入れて煮ていきます。

２０分ぐらい煮ていきます。

食材の中で一番火が通りづらいのは大根なので、竹串や爪楊枝などで硬さをチェックします。

大丈夫なら、ミックスビーンズを入れましょう。

カレールーを入れます。

分量は通常の半分程度です。

トロっとさせると中途半端なカレーになってしまうので、トロミがつかないぐらいの分量を入れるのがポイントです。

味が決まらないときは塩・黒コショウを入れると味が締まります。

味が決まったら、茹でておいたいんげんを入れます。

盛り付け・完成

皿に盛り付けて完成です。

彩りが綺麗なので盛り付けに手間が掛かりません。

スープをすすってスパイシーさに欠けるようなら、黒コショウをプラスしてもいいですよ。

１人分の食物繊維量は？

食物繊維は１日の２/３近い、１２.６ｇです。

大根を１人分で３００ｇ摂取できるのもスゴイです。

そして、ミックスビーンズ５５ｇで３.７５ｇの食物繊維を摂取できるのは見逃せません。

たんぱく質というと、肉、魚、卵をイメージする人が多いと思います。

ですが、たんぱく質を多く摂取できるもので食物繊維を含んでいるのは、植物性の豆類だけだというのは憶えておくといいです。

ダイエット中で高たんぱく食にするとしたら、動物性たんぱく質＋植物性たんぱく質をミックスして摂取することをオススメします。

例えば、ダイエットやトレーニングに真剣に取り組むと【鶏のささ身】だけを摂取する人がいます。

ですが、特定の栄養素に偏ってしまうので、他の肉類、魚、卵、そして、豆類を組み合わせてみましょう。

ダイエット食で固定したメニューばかりを食べ続ける精神的な停滞感を取り除けるはずです。

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。