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さつまいもと鶏肉で空腹を解消!?バジルが香るダイエットトマトスープ

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こんにちは、食物繊維王のkiiioです。

今回は、『さつまいもと鶏肉で空腹を解消!?バジルが香るダイエットトマトスープ』を紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

最初にダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

普段、心掛けているけれど、この問題をうまくクリアできていないのではないでしょうか?

 

忙しい皆さんのために、この3つのポイントを解決するおいしいレシピを紹介していきます。

 

では、早速、ダイエット仕様のスープを作っていきましょう!!

 

超かんたん!!

目で憶えるダイエットスープ

です。

 

さつまいもと鶏肉で空腹を解消!?バジルが香るダイエットトマトスープ

これが、完成写真です。

 

彩りが鮮やかなスープです。

 

食材紹介

食品名 1人分 2人分
たまねぎ 50g 100g
トマト 75g 150g
れんこん 75g 150g
ししとう 10g 20g
にんにく 5g 10g
バジル 4g 8g
さつまいも 90g 180g
鶏むね肉 50g 100g

※計量の重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記しています。

写真の量は2人分です。

 

食材カット

どれも、サイコロ状の角切りです。

鶏肉は気持ち大きめ。

バジルは完成したら、ちぎって散らします。

 

調理開始

フライパンでオリーブオイル10gを加熱します。

 

にんにくを入れて炒めていきます。

 

たまねぎを入れます。

 

焦げ目が出るまで炒めなくて大丈夫です。

透明感が出てきたら、水分を入れましょう。

 

を入れます。

 

スープのように調理時間で水分量が変わるものはあまり規定量を作らないようにしています。

水分と調味料は目安を知っておいて、自分で微調整できるようにしていきましょう。

 

食材をプラスしていくときは、半分ぐらいまで水分を入れるようにしてください。

 

さつまいもを入れます。

 

「芋類は生から」と思っている人も多いと思います。

ですが、でんぷん質なので、煮る時間が長くなると溶け出して崩れてきます。

 

今回のように0.5cm角程度の大きさなら、そこまでこだわる必要はありません。

 

鶏肉を入れます。

 

トマトを入れます。

 

塩とコショウで味付けします。

 

ししとうを入れます。

 

盛り付け・完成

盛り付けたら、ブラックペッパーを振って完成です。

 

写真の1.5杯分の量が1人分です。

 

参考メニュー

くるみパンのトーストを添えた朝食メニューです。

 

トースト+スープで400kcalほどです。

 

例えば、1食500kcalを目安としている場合、

ポイント

+100kcalメニューとして、

・バナナ1本

・ヨーグルト(糖分入り)1個

・フレッシュジュース1杯(200ml)

・豆乳1杯(200ml)

 

1人分の食物繊維量は?

食品名 1人分 食物繊維量
たまねぎ 50g 0.8g
トマト 75g 0.75g
れんこん 75g 1.5g
ししとう 10g 0.35g
にんにく 5g 0.3g
バジル 4g 0.15g
さつまいも 90g 2.5g
鶏むね肉 50g
合計 6.35g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

。女性 18g

 

食物繊維は1日の1/3の6.35gです。

 

ここに、【参考メニュー】で紹介したような、くるみパンや100kcalのプラスメニューなどを必要に応じて追加すると、食物繊維量も増えていきます。

 

 

では、今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

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