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たっぷりキャベツで美肌効果!!お腹も満足なダイエット向き玉子スープ

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どうも、食物繊維王のkiiioです。

今回は、『たっぷりキャベツで美肌効果!!お腹も満足なダイエット向き玉子スープ』を紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

最初にダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

普段、心掛けているけれど、この問題をうまくクリアできていないのではないでしょうか?

 

忙しい皆さんのために、この3つのポイントを解決するおいしいレシピを紹介していきます。

 

では、早速、ダイエット仕様のスープを作っていきましょう!!

 

超かんたん!!

目で憶えるダイエットスープ

です。

 

たっぷりキャベツで美肌効果!!お腹も満足なダイエット向き玉子スープ

これが、完成写真です。

 

トロミがついていますのでお腹に溜まりますし、さっぱりした食材を多めに使っているので食べやすいです。

コショウを多めにしてスパイシーな食感を楽しんだり、少しラー油を足して、サンラータンのような味で食べるのもいいと思います。

 

食材紹介

食品名 1人分 2人分
しめじ 50g 100g
たまねぎ 50g 100g
キャベツ 100g 200g
ネギ 35g 70g
ごぼう 25g 50g
25g 50g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さを記しています。

写真の量は2人分です。

 

食材カット

全体的に野菜をスライスしますが、キャベツは繊切りにしてしまうと他の食材が絡み付いてしまいます。

0.3cmぐらいの細切りぐらいでちょうどいいです。

 

泥付きごぼうは泥の付き具合が気になる人もいるはずです。

タワシで表面をキレイにすれば問題ありません。

 

変色しやすいので、素早くカットする⇒茹でる⇒アクを取り除く

この工程を手早く済ませたほうが、ごぼうの栄養価を損なわずに摂取できます。

 

調理開始

ごぼうを入れます。

 

煮ていくと、ごぼうからアクが出てきます。

アクを丁寧にすくっていきましょう。

 

ごぼうを2~3分煮た後で、たまねぎを入れます。

 

煮る時間をしっかり取るとたまねぎの辛味が和らぎます。

ネギも入りますので、たまねぎの辛味は控えめでいいと思います。

 

キャベツを入れます。

 

キャベツは火を入れると甘みが増しますので、キャベツの芯が柔らかくなる程度まで煮ていきましょう。

 

しめじを入れます。

 

鶏がらスープを入れます。

 

野菜の旨みを生かしたいときは、味付けは仕上げの少し前に行う方が失敗しませんよ。

早い段階で塩分の入った調味料を入れてしまうとスープに野菜の旨みが出たときに味が変わってしまいます。

 

片栗粉を溶かしてトロミを付けます。

 

溶き卵を入れます。

 

トロミがついているほうが卵がフワっと広がります。

スープが沸騰してきて、卵の半熟感がなくなるぐらいで火を止めます。

 

それまでは卵をかき混ぜないようにしてください。

 

最後にネギを入れます。

 

ネギは盛り付けるときに添えるので、少しだけ残しておいてください。

 

盛り付け・完成

カップに盛り付けたら、ネギを添えて完成です。

写真の1.5杯分の量が1人分になります。

 

1人分の食物繊維量は?

食品名 1人分 食物繊維量
しめじ 50g 1.5g
たまねぎ 50g 0.8g
キャベツ 100g 1.8g
ネギ 35g 1.25g
ごぼう 25g 1.45g
50g
合計   6.8g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

紹介しているスープでは、ネギを比較的多めに使用しています。

薬味として使っている部分もありますが、3つのメリットがあります。

 

①食物繊維を摂取しやすい

②疲労回復効果が期待できる

③胃腸の働きを活発にする

 

細かくはまだまだありますが、ダイエット的な視点でまとめると、

血糖値を上げづらくさせて、血液の流れを良くして、消化を助ける。

 

このような点はメリットが大きいです。

 

かといって、『明日から、ネギダイエットを始めよう!!』というような極端な発想はヤメてくださいね。

 

あくまでも、2割増しぐらいの感覚で料理にプラスするとバランスがとれると思います。

 

 

いかがでしたでしょうか?

 

レシピを見ていただいて、

『自炊をしたいけれどやっぱり時間がない』

『でも、コンビニだと栄養バランスが不安』

『1食5~600円ぐらいなら楽したい』

 

という方は、1週間単位で食数を選べるダイエット向けの宅配食があるので、参考にしてみてください。

 

 

では、今回はここまで。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

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